Siropuri

de zmeură

de afine

de căpşuni

Ingrediente

•1 kilogram de fructe (zmeură, afine, căpşuni),

• 250 ml apă,

• 1 kilogram de zahăr tos,

•o linguriţă de sare de lămâie.

INSTRUCȚIUNI

Spălăm fructele de frunze şi codiţe, apoi le punem la fiert cu apa şi zahărul tos. În cele 20 de minute în care lăsăm compoziţia la fiert, luăm periodic spuma.

Sărea de lămâie se adaugă spre sfârşitul fierberii. Când siropul de este încă fierbinte, îl strecurăm. Sfatul este ca, după răcire, să punem siropul de într-un loc răcoros şi întunecos.